Aktionsprogramm „Lebensmittel sind kostbar!“ Initiative
Das Aktionsprogramm ist ein Wegweiser für mehr Wertschätzung und enthält Maßnahmen zur nachhaltigen Verringerung von Lebensmittelabfällen.
Für die Herstellung, Verarbeitung, Lagerung und Transport von Lebensmitteln werden Ressourcen und Energie benötigt. Zugleich sind mit der Lebensmittelversorgung mehr oder weniger Umweltbelastungen verbunden. Unser Ernährungsverhalten kann beträchtliche Auswirkungen auf Natur und Umwelt haben. Gleichzeitig werden auch in Österreich tagtäglich Lebensmittel verschwendet bzw. weggeworfen.
Das Ziel, in Zukunft wertschätzender und effizienter mit Lebensmitteln umzugehen und dadurch deutlich weniger Lebensmittelabfälle zu erzeugen, wird in Österreich mit der nationalen Strategie zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen verfolgt.
Das vorliegende Aktionsprogramm „Lebensmittel sind kostbar!“ dient der Umsetzung der nationalen Strategie und als Wegweiser für alle Akteure der Lebensmittelwertschöpfungskette, um mit den darin ausgewiesenen Maßnahmen tatkräftig zur Zielerreichung beizutragen.