Schirnhofer

Schirnhofer ist ein Unternehmen, das sich mit der Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren beschäftigt

Maßnahmen zur Verringerung/Vermeidung von Lebensmittelabfällen

  • Gemba-Schulungen und Einführung von Gemba-Methoden
  • Analyse und Bereinigung von Produktsortimenten
  • Verbesserung des Prozessmanagements in der Produktion
  • Lieferantenbewertung hinsichtlich Materialeinsatz

Weitere geplante Aktivitäten

  • Überarbeitung des Abfallwirtschaftskonzeptes bzw. bessere Verwertung von Abfällen
  • Lieferantenbereinigung bei Betriebs- und Hilfsmittel entsprechend der CSR-Vorgaben umweltrelevanter Materialeinsatz, Sozial- und Sicherheitsstandards usw.
  • Erweiterung des Warenwirtschaftssystems

„In der heutigen Zeit sollte dem Kampf gegen Lebensmittelverschwendung eine besondere Priorität zukommen. Bewusstseinsbildende Maßnahmen sollten schon in den Schulen erfolgen, damit die Kinder den richtigen Umgang erlernen und Lebensmittelverschwendung im privaten Haushalt erst gar nicht mehr entsteht.“ (Christian Laschet, Geschäftsführer Schirnhofer Familien Holding)